Receita de Hambúrgueres de frango com vegetais

Falar de comidinha é algo sempre agradável, não acham? Sendo que concordam comigo, decidi trazer-vos hoje uma receita cá de casa que costuma fazer um sucesso com o Henrique! E ficam a saber mais uma coisa aqui da minha pessoa…Adoro cozinhar!

Um dia em que andava à procura de algo rápido para o jantar do pulguinha (apesar de ele já fazer uma alimentação familiar e comer praticamente sempre o que comemos, quando a nossa refeição é “menos saúdavel” há sempre uma melhor opção para ele!) encontrei uma receita parecida com esta e decidi adaptar à minha maneira! E esta receita tem algo de que gosto bastante… rápida, prática e faço logo em maior quantidade para congelar antes de cozinhar!

Então aqui vai:

Ingredientes

• 2 Peitos de Frango picados
• 1 cebola
• 1 ramo de salsa
• 1 cenoura
• 1 curgete pequena
• 1 alho francês pequeno
• Pão ralado
• Azeite q.b ou óleo de côco
• Sal (opcional)
• Sumo de limão
• Alho em pó q.b.

Preparação

1. Coloque todos os legumes num robot de cozinha ou numa picadora e pique (podem ficar mais grossos ou finos consoante o vosso gosto);
2. Junte 1/2 dos vegetais picados ao frango já previamente picado, misture e tempere com uma pitada de sal (opcional), o alho em pó e um pouco de sumo de limão;
3. Misture a carne com os temperos e adicione pão ralado a essa mistura apenas até ligar todos os ingredientes;
4. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite ou óleo de côco;
5. Molde umas bolas com a carne, espalme-as na mão, passe por pão ralado e leve a fritar durante cerca de 10 minutos de cada lado, em lume médio para não queimar e ter tempo de cozinhar por dentro (quanto mais finos ficarem ao nível da espessura, mais fácil será de ficarem bem passados);
6. Retire para uma travessa e estão prontos a comer!

Dica: Aproveitem a 1/2 dos vegetais picados para confeccionar um arroz para acompanhar!

Que tal, gostaram desta receita? Fico à espera das vossas reproduções desta maravilha!