
Receita de Hambúrgueres de frango com vegetais
Falar de comidinha é algo sempre agradável, não acham? Sendo que concordam comigo, decidi trazer-vos hoje uma receita cá de casa que costuma fazer um sucesso com o Henrique! E ficam a saber mais uma coisa aqui da minha pessoa…Adoro cozinhar!
Um dia em que andava à procura de algo rápido para o jantar do pulguinha (apesar de ele já fazer uma alimentação familiar e comer praticamente sempre o que comemos, quando a nossa refeição é “menos saúdavel” há sempre uma melhor opção para ele!) encontrei uma receita parecida com esta e decidi adaptar à minha maneira! E esta receita tem algo de que gosto bastante… rápida, prática e faço logo em maior quantidade para congelar antes de cozinhar!
Então aqui vai:
Ingredientes
- 2 Peitos de Frango picados
- 1 cebola
- 1 ramo de salsa
- 1 cenoura
- 1 curgete pequena
- 1 alho francês pequeno
- Pão ralado
- Azeite q.b ou óleo de côco
- Sal (opcional)
- Sumo de limão
- Alho em pó q.b.
Preparação
- Coloque todos os legumes num robot de cozinha ou numa picadora e pique (podem ficar mais grossos ou finos consoante o vosso gosto);
- Junte 1/2 dos vegetais picados ao frango já previamente picado, misture e tempere com uma pitada de sal (opcional), o alho em pó e um pouco de sumo de limão;
- Misture a carne com os temperos e adicione pão ralado a essa mistura apenas até ligar todos os ingredientes;
- Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite ou óleo de côco;
- Molde umas bolas com a carne, espalme-as na mão, passe por pão ralado e leve a fritar durante cerca de 10 minutos de cada lado, em lume médio para não queimar e ter tempo de cozinhar por dentro (quanto mais finos ficarem ao nível da espessura, mais fácil será de ficarem bem passados);
- Retire para uma travessa e estão prontos a comer!
Dica: Aproveitem a 1/2 dos vegetais picados para confeccionar um arroz para acompanhar!
Que tal, gostaram desta receita? Fico à espera das vossas reproduções desta maravilha!