Diário da Mãe

Receita de Hambúrgueres de frango com vegetais

Falar de comidinha é algo sempre agradável, não acham? Sendo que concordam comigo, decidi trazer-vos hoje uma receita cá de casa que costuma fazer um sucesso com o Henrique! E ficam a saber mais uma coisa aqui da minha pessoa…Adoro cozinhar!

Um dia em que andava à procura de algo rápido para o jantar do pulguinha (apesar de ele já fazer uma alimentação familiar e comer praticamente sempre o que comemos, quando a nossa refeição é “menos saúdavel” há sempre uma melhor opção para ele!) encontrei uma receita parecida com esta e decidi adaptar à minha maneira! E esta receita tem algo de que gosto bastante… rápida, prática e faço logo em maior quantidade para congelar antes de cozinhar!

Então aqui vai:

Ingredientes

  • 2 Peitos de Frango picados
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cenoura
  • 1 curgete pequena
  • 1 alho francês pequeno
  • Pão ralado
  • Azeite q.b ou óleo de côco
  • Sal (opcional)
  • Sumo de limão
  • Alho em pó q.b.

Preparação

  1. Coloque todos os legumes num robot de cozinha ou numa picadora e pique (podem ficar mais grossos ou finos consoante o vosso gosto);
  2. Junte 1/2 dos vegetais picados ao frango já previamente picado, misture e tempere com uma pitada de sal (opcional), o alho em pó e um pouco de sumo de limão;
  3. Misture a carne com os temperos e adicione pão ralado a essa mistura apenas até ligar todos os ingredientes;
  4. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite ou óleo de côco;
  5. Molde umas bolas com a carne, espalme-as na mão, passe por pão ralado e leve a fritar durante cerca de 10 minutos de cada lado, em lume médio para não queimar e ter tempo de cozinhar por dentro (quanto mais finos ficarem ao nível da espessura, mais fácil será de ficarem bem passados);
  6. Retire para uma travessa e estão prontos a comer!

Dica: Aproveitem a 1/2 dos vegetais picados para confeccionar um arroz para acompanhar!

Que tal, gostaram desta receita? Fico à espera das vossas reproduções desta maravilha!

Gostavam que partilhasse aqui mais receitas cá de casa?

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